Moro's Wortelsoep: wondermiddel bij darmklachten

Moro's Wortelsoep is zo'n oud huismiddeltje dat nog steeds heel werkzaam is bij darmklachten en diarree. Het werkt voor mensen, maar ook voor honden, op dezelfde manier. Dit artikel gaat over de bijzondere werking van deze soep, en over Professor Moro, die met deze soep vele kinderleventjes heeft gered.

Wortelsoep en de speciale werking

Hoe kan zo iets eenvoudigs als wortelsoep zo'n goede werking hebben bij diarree en andere darmklachten? Het recept is zo simpel dat het bijna ongeloofwaardig wordt. [klik hier voor het recept]

Maar niets is minder waar, want er is een heldere verklaring: Door het langdurig koken van wortelen ontstaan bepaalde suikermoleculen, oligosacchariden genoemd Deze suikermoleculen hebben de eigenschap dat ze zich aan de darmwand vasthechten en daar een soort gladde filmlaag vormen. Hierdoor kunnen de infecterende ziektekiemen zich niet meer aan de darmwand hechten om daar hun schade aan te richten. Doordat deze ziektekiemen geen houvast hebben zullen ze met de ontlasting mee het lichaam verlaten. Lees onderaan dit artikel 'Over de moleculen en meer' als je meer technische details over deze wortelsoep wilt weten.

Uit onderzoeken blijkt dat deze wortelsoep een infectieziekte (van de darmen) tot wel 2 dagen eerder de kop in kan drukken. In ieder geval zullen klachten zoals diarree aanzienlijk sneller verminderen.

In sommige gevallen is het een goed, en veel zachter alternatief dan een antibiotica kuur. Natuurlijk is het altijd raadzaam om je dierenarts te raadplegen, vooral als je hond langer dan 2 dagen diaree-klachten heeft, of bij puppy's of zwakkere honden al na 1 dag. En als je hond koorts heeft, sloom of lusteloos is: bel dan zeker even met de dierenarts!

Professor Dr. Ernst Moro, de uitvinder

Rond 1908 was Ernst Moro (1874-1951) professor in het kinderziekenhuis in Heidelberg (Duitsland). Geboren in Ljubljana (destijds Oostenrijk, tegenwoordig Slovenië) trok hij steeds verder naar het Noorden: hij studeerde in Graz (Oostenrijk) en ging daarna werken in Zuid-Duitsland als hoofd van het kinderziekenhuis in Heidelberg. In die tijd stierven nog veel baby's en jonge kinderen aan de gevolgen van diarree. Toen bestond er nog geen antibiotica. Moro deed veel onderzoek naar de werking van goede en slechte bacteriën in het spijsverteringskanaal. En gedurende zijn onderzoeken ontdekte hij de werking van de gekookte wortelsoep.

Professor Moro in 1904 (bron: wikipedia)

In de praktijk betekende dit dat hij de kindersterfte in zijn omgeving hiermee met bijna 50% wist terug te brengen. Wat natuurlijk een enorme impact had. Zijn recept werd wereldwijd opgepikt en tot vandaag de dag wordt de wortelsoep nog ingezet bij darmklachten.

Professor Moro in de kliniek in Heidelberg rond 1905 (bron: Wikipedia)

Pas in 2002 is uit onderzoek gebleken dat die speciale suikermoleculen verantwoordelijk zijn voor de goede werking van deze soep, dus gedurende bijna 100 jaar is deze soep gebruikt als heilmiddel, zonder dat iemand wist waarom dit precies zo werkte.

En tegenwoordig weten we ook (onderzoek uit 2009) dat Moro's wortelsoep helpt bij diarree-klachten die worden veroorzaakt door bacteriën die resistent zijn tegen anti-biotica.   (bron: https://en.wikipedia.org/wiki/Ernst_Moro)

Het grote voordeel van deze wortelsoep

Nog even terug naar het diaree-probleem: Diarree wordt meestal veroorzaakt door een infectie door bacteriën of een virus.  Het lichaam reageert op deze infectie door zo snel mogelijk deze indringers te willen lozen: en zo ontstaat diarree.  Veel middelen tegen diarree proberen enkel de ongewenste symptomen te stoppen: oftewel, te zorgen dat de ontlasting minder makkelijk het lichaam verlaat.  Iedereen die ooit eens acute diarree heeft gehad zal dit ongemak heel goed begrijpen.

Maar eigenlijk is dit een verkeerde oplossing: de ongewenste bacteriën blijven dan nog langer in het lichaam! Artsen (en ook dierenartsen) schrijven vaak antibiotica voor. Deze antibiotica doden de slechte bacteriën. Het probleem echter is dat ze meestal ook veel goede bacteriën doden, waardoor de darmen nog gevoeliger worden en extra vatbaar zijn voor alles wat voorbij komt. In de praktijk zie je ook vaak dat darminfecties terugkomen na een antibiotica-kuur, en dat is niet zo verwonderlijk natuurlijk.

In gevallen van zeer ernstige infecties is antibiotica absoluut een oplossing, maar bij lichtere vormen is het eigenlijk alsof je met een kanon op een mug gaat schieten. En hier is de wortelsoep een super alternatief: het stopt de ontlasting niet, maar helpt het natuurlijk proces om ongewenste bacteriën het lichaam te verlaten. Dus het helpt direct met het herstel! En dit alles geldt voor mensen, maar ook voor onze hond :-)

Extra weetjes:

• deze oligosaccharide-bescherming door de wortelsoep beschermt helaas niet tegen wormen
• wél bevatten de worteltjes ook extra mineralen, sporenelementen, Vitamine A en is het rijk aan voedingsvezels
• darminfecties zijn doorgaans hardnekkig en lastig te bestrijden
• ze kunnen direct gevaarlijk zijn voor de gezondheid, zeker bij zwakkere dieren of jonge puppy's
• tevens bestaat er direct gevaar op uitdroging van het lichaam, als gevolg van de diarree
• vaak wordt antibiotica ingezet bij diarree, terwijl dit een behoorlijk vernietigend middel is
• bovendien wordt vaak,omdat niet bekend is welke bacterie exact de boosdoener is, gekozen voor een breed-spectrum antibiotica. Oftewel: deze kan nog meer soorten doden
• steeds meer bacteriën worden bovendien resistent tegen antibiotica
• Moro's wortelsoep bevat weinig calorieën, zo'n 40 kcal per 100 gram. Echter, bij een hond met ernstige diarree hoeft geen rekening te worden gehouden met de callorieën-hoeveelheid: geef de hond zoveel soep als hij wil eten.
• Moro's wortelsoep is typisch een baat-het-niet-dan-schaadt-het-niet middel: oftewel altijd de moeite waard om uit te proberen

Over de moleculen en meer:

• het is bewezen dat deze wortelsoep helpt bij darminfecties
• door het langdurig koken van de wortelen ontstaat oligosacchariden
• deze oligosacchariden bekleden de darmwand waardoor deze beschermd wordt
• een bestanddeel van die oligosacchariden is galacturonzuur
• galacturonzuur komt in de natuur voor als hoofdbestanddeel van pectine
• pectine is een natuurlijke ballaststof, of eigenlijk plantaardige polysaccharide
• pectine is een onderdeel van de celwanden van planten en vruchten
• schadelijke, soms zelfs dodelijke, bacteriën hechten zich aan de darmwand en geven daar hun gif af
• dit gif kan uiteindelijk het hele lichaam verzwakken en beschadigen
• door het langdurig koken van de wortelen komt uit de pectine de oligogalacturonzuur vrij, wat zich makkelijk aan de darmwand vasthecht
• dezelfde werking wordt toegeschreven aan de oligosaccharide uit de worteltjes

Gedenksteen ten nagedachtenis aan Professor Moro (bron: gemeente Heidelberg)

Al met al is deze soep een prachtig natuurlijk en wonderlijk middel, dat jarenlang vele mensen en honden al van hun nare darmklachten heeft afgeholpen.  Dus een waardevol recept, wat iedere hondeneigenaar eigenlijk standaard paraat zou moeten hebben.

Heb jij ervaring met de bijzondere werking van deze soep? Laat het ons en andere lezers weten, een reactie hieronder wordt altijd gewaardeerd.